Top articles
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Parfait Fraise Rhubarbe
Dans ma Bonne Box de Juin, je vous avais parlé des recettes reçues et celle-ci m'avait particulièrement fait de l'oeil. Si son nom "Parfait" en disait déjà long, l'association Fraise / Rhubarbe m'a ôté tout doute concernant mon envie de la tester... rapidement!!!...
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Taboulé de Chou-Fleur, Saumon, Avocat, Concombre & Herbes
Pour démarrer la semaine du bon pied, je vous propose une recette saine, légère et très rapide à faire: un Taboulé original de Chou-Fleur, et non de semoule! Pour accompagner ce taboulé revisité, vous y trouverez du saumon, de l'avocat, du concombre,...
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Pizza Végétarienne {Figues, Chèvre et Miel}
En ce moment, je suis dans ma grande phase Veggie! Si je ne suis pas un grand adepte de viande à la base, je le suis encore moins ces derniers temps... Je ne me nourris que des couleurs et saveurs que nous offre cette belle saison (clin d’œil). Et c'est...
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Buddha Bowl aux Saveurs Italiennes et Pesto d'Epinards
C'est l'été, il fait beau, il fait chaud, l'occasion de préparer de belles assiettes colorées, pleines de saveurs, de fraîcheur et surtout... d'éviter d'allumer les plaques si possible ou le four pour cuisiner! C'est ce que je vous propose avec ce Buddha...
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Tarte aux Tomates et Pesto Rosso
J'ai partagé avec vous hier ma recette de Pesto Rosso aux Tomates Séchées, je vous livre donc aujourd'hui la manière dont j'ai utilisé ce dernier. J'avais envie de deux choses: de tomates et de simplicité! Et je peux vous dire qu'avec cette tarte, nous...
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Mousse au Chocolat et Tofu {Recette Légère}
En ce mercredi, jour de repos pour les petits (et quelques grands), je vous propose une recette qui, j'en suis certain, fera l'unanimité: de la mousse au chooocolaaat! Mais attention, pas n'importe quelle mousse au chocolat, une mousse au chocolat légère,...
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Poulet Korma
Je ne sais pas si c'est la météo qui fait ça, si le grand froid impacte sur mes envies mais j'ai de grandes envies de voyage en ce moment... Et à défaut de pouvoir prendre un avion et de s'envoler vers une destination dépaysante, j'ai tendance à faire...
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Parmentier Poireaux, Carottes et Comté
Pas de surprise, je vous l'avais annoncé hier, la nouvelle recette publiée sur le blog est bel et bien une recette contenant du poireau ! Entre autres délices, rassurez-vous... On trouve dans ce Parmentier une couche de viande de bœuf hachée, mélangée...
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Nouilles Sautées aux Crevettes et Légumes d'Automne
Voici le genre de plat dont je raffole en cette période (de reprise du travail j'entends) ! Ces Nouilles Sautées, servies avec des crevettes et des légumes sont vraiment très simples et rapides à préparer, font office de plat complet et surtout, sont...
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Chili con Pollo {Chili de Poulet}
Après la sauce chili dont je raffole et que j'ai tendance à caser un peu partout. Dans des quesadillas, dans des hot-dogs... Après ma recette de chili con carne, après le chili con carne que j'ai tendance à inviter un peu partout également. Dans des cannelloni,...
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Croquetas de Morue {Façon Brandade}
Avec l'arrivée du week-end, on se téléporte tout droit en Espagne, cela ne sera pas difficile avec la chaleur de ces derniers jours, pour croquer dans de délicieuses Croquetas de... Morue. Si la morue a souvent très mauvaise réputation, c'est en fait...
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Bricks à la Viande Hachée et Oeuf {Bourek Annabi}
Direction le Magreb ce midi pour déguster de délicieuses Bricks, connues sous le nom de "Bourek Annabi", dans lesquelles on peut trouver une farce à base de viande hachée et un délicieux œuf coulant. La recette est vraiment très simple à réaliser et est...
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Lasagnes aux Blettes, Saumon et Fromage de Chèvre
J'étais parti sur le marché pour prendre un bouquet de coriandre et il y avait ces blettes qui me faisaient de l’œil, je n'ai pas su résister! Les blettes, c'est un peu le légume deux-en-un, il y a tout d'abord les feuilles qui fondent à la cuisson comme...
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Sangria à l'Espagnole
C'est les vacances, le week-end et surtout le retour de la canicule ! Il va donc falloir s'hydrater et se rafraîchir comme il se doit :) J'ai le remède qu'il vous faut pour cela, un bon verre de Sangria... Nous ne reviendrons pas ici sur l'éternel débat...
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Gâteau au Chocolat Meringué
Dernier jour de vacances, j'avais besoin d'une recette bien réconfortante pour oublier le lundi qui approche, le froid qui s'est installé et la pluie qui tombe depuis peu (à vrai dire, j'adore l’automne mais tous les prétextes sont bons...). Pour oublier...
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Quiche Lorraine {Version Allégée}
Je vous raconte aujourd'hui l'histoire d'une Quiche qui a un passé assez complexe. A l'origine, j'étais parti pour tenter la Quiche Lorraine Façon M. Lignac. Bon ça, c'était à l'origine... Parce qu'en cuisine, tout ne se passe pas toujours comme prévu....
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Poulet au Beurre de Cacahuète et Lait de Coco {Simple et Express}
Aujourd'hui, on fait voyager un peu les papilles avec une recette toute simple à réaliser mais vraiment délicieuse... Ce Poulet au Beurre de Cacahuète et Lait de Coco vous propulse tout droit un pied en Afrique avec ses faux airs de Mafé et un pied en...
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Rouleaux de Printemps Crevettes & Epices
On continue notre voyage culinaire avec une escale en Chine aujourd'hui pour déguster ces délicieux Rouleaux de Printemps aux Crevettes et Épices. Ingrédients (pour 10 rouleaux de printemps): 500 grammes de crevettes sauvages décortiquées Le jus d'un...
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Bouchées Apéritives Thon, Tomates Séchées, Moutarde à l'Ancienne & Ciboulette
Le week-end arrive à grands pas et nul doute que cette recette de Bouchées au Thon, aux Tomates séchées, à la Moutarde à l'Ancienne et à la Ciboulette saura ravir votre tablée à l'apéritif. Simples et rapides à préparer, les bouchées sont moelleuses et...
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{BatailleFood#28} Galettes de Carotte au Gouda & Graines de Sésame
A l'occasion de la 28ème édition de la Bataille Food, je vous propose ma recette végétarienne de Galettes de Carotte au Gouda et Graines de Sésame noir, à déguster en accompagnement ou en plat avec une salade pour les petites faims ou les plus raisonnables...
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Cottage Pie - Le Parmentier So British ! 2.0
Voici typiquement le genre de plat que j'aime savourer quand les températures chutent: des plats assez simples à réaliser mais qui débordent de saveurs et de textures réconfortantes. Mon amour pour la culture anglosaxonne m'a une fois encore incité à...
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Gratin de Chou-Fleur, Bacon et Cheddar
C'est encore une recette prête en deux temps trois mouvements que je partage avec vous aujourd'hui. Je vous l'ai dit, le temps manque un peu en ce moment alors, on fait dans le simple mais très efficace ! Ce Gratin de Chou-Fleur fait office de plat complet...
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{BatailleFood#22} Oeuf à la Coque en Trompe-L'Oeil: Mousse au Chocolat Blanc & Lemon Curd
Pour la deuxième fois, je participe à la "Bataille Food#22". Mais avant de commencer, la "Bataille Food", qu'est-ce que c'est? C'est un défi culinaire créé par Jenna du blog culinaire: http://www.bistrodejenna.com/, qui réunit tous les mois (le premier...
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Les Sushis, les vrais!!!
Pour les amateurs de cuisine japonaise, je vous propose aujourd'hui ma recette de Sushis, retentée il y a peu de temps et approuvée à nouveau! La recette des Sushis repose essentiellement sur la préparation du riz, un riz "spécial sushis" qui doit bien...
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Crumpets - So British!!!
On connaît et adore tous les crêpes, les pancakes... Mais, connaissez-vous les Crumpets, ces petites pâtisseries anglaises que l'on déguste au petit-déjeuner ou à l'heure du thé? Faits de farine et de levure, les Crumpets vous permettront de commencer...